Ciğer dürüm

Ciğer dürüm Tarifi İçin malzemeler

  • 400 gr kuzu ciğeri
  • Kuyruk yağı
  • Nane
  • Kimyon
  • kırmızı toz biber
  • 4-6 lavaş ekmeği
  • Tuz

Garnitür malzemesi:

Ciğer dürüm

Ciğer dürüm Tarifi İçin malzemeler

  • 400 gr kuzu ciğeri
  • Kuyruk yağı
  • Nane
  • Kimyon
  • kırmızı toz biber
  • 4-6 lavaş ekmeği
  • Tuz

Garnitür malzemesi:

  • 4 domates
  • 2 soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Sumak
  • Tuz

Ciğer dürüm Nasıl Yapılır

  • Ciğer ve kuyruk yağını çok ufak kuşbaşı biçiminde doğrayın. bir tutam ciğer, bir tutam kuyruk yağı sıralamasıyla şişe geçirin. Şişleri mangal ateşi üstünde çevirerek pişirin.
  • Garnitür için domatesleri küp küp doğrayın. Soğanı piyazlık doğrayıp sumakla karıştırın. Maydanozu yaprak yaprak ayırın.
  • Ciğerleri şişten çıkarıp lavaşların üstüne yerleştirin. Garnitür malzemesini ciğerlerin yanında yerleştirin.
  • Ciğerlerin üzerine kırmızı tozbiber, nane, kimyon ve tuzlu serpip dürüm yapın.

Sıhhat olsun.